Поке – классическая гавайская закуска на основе теплой подушки из риса, свежей рыбы, овощей и фруктов. В поке с лососем мы добавили авокадо, имбирь, водоросли чукка, маринованные огурцы и соус на основе домашнего майонеза с кимчи, что придает блюду небольшую пикантную остринку.