Поке – классическая гавайская закуска на основе теплой подушки из риса, свежей рыбы, овощей и фруктов. Подушка из теплого риса, свежий тунец, редис, бобы Эмадаме и хрустящий лук фри, который придает структуру общему блюду и идеально сочетается с соусом на основе домашнего майонеза с Кимчи.